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冬天怎么做鸭蛋
2021-11-30 08:46:25

1、鲜鸭蛋、精盐、酒精、黄沙、粘土、面粉、白酒、辣酱、花椒、桂皮、茴香、生姜等。

2、备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。

3、腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。

4、若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。

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