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青椒猪肉水饺的做法
更新时间:2021-12-07 02:50:23

1、准备材料:面粉500克、猪肉400克、青椒500克、花生油2汤匙、盐8克、味精2克、蚝油10克、胡椒粉2克、葱适量、姜适量、清水适量;

2、青椒洗净去蒂,锅烧开水,放入青椒焯至断生,捞出过冷水,沥干水分备用;

3、面粉中加适量的清水,和成光滑的稍软面团,醒发20分钟,猪肉剁沫加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油,搅拌均匀;

4、青椒剁碎加入肉馅里,搅拌均匀,把醒发的面团揉长条,分成小剂子,压扁擀成饺子皮;

5、饺子皮放适量的馅料包成饺子,锅内放水煮开下饺子,煮开后加三次冷水煮开捞出即可。

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